Wspaniały przepis na hummus z dyni dla każdego miłośnika kuchni bliskowschodniej
Historia hummusu
Hummus jest kultowym daniem w kuchni bliskowschodniej. Pochodzi z Egiptu, ale szybko rozprzestrzenił się w całej Arabii Saudyjskiej, Izraelu, Libanie i Syrii. W każdym z tych krajów hummus ma swój własny smak i przepis. Obecnie jest dostępny w sklepach na całym świecie i rozwinął swoją popularność jako zdrowa przekąska ze względu na zawartość białka, błonnika, witaminy C i żelaza.
Właściwości dyni
Dynia to jedno z najbardziej popularnych warzyw jesienią. Jej miąższ jest słodki i łatwy w przygotowaniu, a także ma wiele właściwości prozdrowotnych. Zawiera dużo beta-karotenu, który jest przekształcany w witaminę A w organizmie. Witamina A jest niezbędna dla wzroku, skóry oraz włosów. Dynia zawiera również potas, magnez, żelazo, miedź i cynk.
Cechy hummusu z dyni
Hummus z dyni jest pysznym przepisem, który łączy tradycyjny smak hummusu z dodatkiem dyni. Ten przepis jest idealny dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego, ale nie chcą rezygnować ze smaku tradycyjnego hummusu. Dyniowa wersja hummusu jest lekka, kremowa i maślana.
Nie potrzebujesz wiele składników, aby go przygotować. Wystarczy, że masz w swojej kuchni dobrej jakości tahini, ciecierzycę i opcjonalnie czosnek. Głównymi składnikami hummusu z dyni są:
– 1 puszka ciecierzycy
– pół szklanki purée z dyni
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki tahini
– 2 ząbki czosnku(szątki)
– 1/4 łyżeczki soli
Jak przygotować hummus z dyni
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Oczyść dynię i odetnij jej końce. Pokrój dynię na ćwiartki. Wymieszaj dynię z łyżką oliwy z oliwek i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz przez 30-40 minut, aż miąższ będzie miękki.
2. W pojemniku blendera zmiksuj ciecierzycę, sok z cytryny, tahini, czosnek, sól oraz purée z dyni. Mieszaj, aż uzyskasz kremową i jednolitą konsystencję. Duszę hummus przez kilka minut, aby osiągnął równomierną konsystencję.
3. Przelej hummus do półmisków, wierzch smaruj odrobiną oliwy z oliwek, posyp ziołami oraz sezonuj do gustu.
Podsumowanie
Hummus z dyni to przepis, który warto wypróbować, jeśli lubisz jedzenie bliskowschodnie. Jest to lekka, kremowa i aromatyczna wersja hummusu, która jest idealna jako przekąska lub dodatek do dań na ciepło. Ten przepis jest idealny na jesień, kiedy dynia jest w sezonie i można ją kupić w każdym sklepie spożywczym. Warto eksperymentować z cytrusami, oliwkami lub kuminem, aby dodać temu przepisowi swoje ulubione smaki.
Artykuł powstał we współpracy z zapachomania.pl
Najnowsze komentarze